MÓN VỊT CHIÊN SẢ GỪNG ĐƯA CƠM – NGON TỚI TẬN MIẾNG CUỐI CÙNG

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa đậm đà, vừa thơm nức để đổi vị cho bữa cơm gia đình, vịt chiên sả gừng chính là gợi ý hoàn hảo. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt mềm béo, gừng cay ấm và sả thơm nồng – tạo nên hương vị khó quên, khiến ai ăn rồi cũng phải xuýt xoa khen ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Vịt: 1/2 con (khoảng 800g)

• Sả: 3–4 cây (băm nhuyễn)

• Gừng: 1 củ vừa (băm nhỏ)

• Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)

• Hành tím: 2 củ

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường

• Dầu ăn

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

• Vịt rửa sạch, khử mùi bằng rượu trắng, gừng đập dập và muối hột.

• Sau đó chặt miếng vừa ăn, để ráo.

Bước 2: Ướp vịt

• Ướp thịt vịt với hỗn hợp: sả, gừng, tỏi, hành băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tiêu, hạt nêm.

• Trộn đều và để thấm ít nhất 30 phút (ngon nhất là ướp qua đêm trong tủ lạnh).

Bước 3: Chiên vịt

• Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, đợi dầu nóng.

• Cho từng miếng vịt vào chiên lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt, da giòn hấp dẫn.

• Gắp ra giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

Bước 4: Xào sả gừng

• Phi thơm ít tỏi, sả, gừng còn lại trong một chảo khác.

• Cho phần vịt đã chiên vào đảo đều khoảng 3 phút cho thấm gia vị, rồi tắt bếp.

Thưởng thức:

Món vịt chiên sả gừng ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm trắng. Mùi thơm của sả gừng lan tỏa, thịt vịt mềm ngọt, đậm vị, lớp da giòn tan – tất cả hòa quyện tạo nên một bữa cơm trọn vị, gợi nhớ hương quê đầy ấm áp.

Mẹo nhỏ:

• Chọn vịt tơ để thịt mềm, không bị dai.

• Có thể dùng thêm nước mắm pha chanh tỏi ớt làm nước chấm – đảm bảo "hết cơm lúc nào không hay!"

>>Xem thêm: MẸO LÀM SẠCH NẮP XOONG NỒI SÁNG NHƯ MỚI – KHÔNG CẦN HÓA CHẤT ĐẮT TIỀN